건강과 웰빙
당알코올이 인체에 미치는 영향 및 부작용
당알코올이 인체에 미치는 영향1. 당알코올이란?당알코올(Polyols)은 탄수화물의 한 형태로, 일반적인 당(sugar)과 알코올(alcohol)의 화학적 구조적 특징을 모두 가지고 있지만 알코올 성분이 실제로 술과 같은 영향을 미치는 것은 아니며, 주로 감미료로 사용중이다. 당알코올은 자연적으로 일부 과일과 채소(자두, 배, 옥수수 등)에서 소량 존재하지만, 대부분은 식품 산업에서 인공적으로 생산되어 가공식품, 무설탕 껌, 다이어트 식품, 당뇨 환자를 위한 제품 등에 첨가되고 있다. 당알코올의 종류와 특징당알코올에는 여러 종류가 있으며, 각기 다른 단맛과 대사 과정을 가진다. 대표적인 종류는 소개해 본다.에리스리톨(Erythritol): 칼로리가 거의 없으며 혈당을 올리지 않고, 신체에서 대부분 소변으..